我叫ｏｏｏ，ｏｏ歲，ｏｏ座，ｏｏｏ公分 ，做事認真、個性隨和。 從小就跟著母親在廚房的環境中成長，隨年紀增長，更加深對廚房工作之喜好，畢業後便開始踏入餐飲服務行業，先從外場服務人員做起，累積了外場人員的基本服務認知與對餐飲文化的瞭解後，便由公司主管安排轉入廚房開始學習，正式開啟了廚師的生涯。 也許是中華廚藝的博大精深吧，慢慢地、我越感自身對餐飲認知不足、不夠，我想要多認識一點、多學一些廚藝，於是開始有了到處學習各地方料理精髓的念頭，我輾轉到各職場學習，為的是精進技術層面，也為了讓自己的餐飲觀念能多面、更深入認知。 我不放棄任何可以讓自己更進步的機會，之後接觸到管理職務，這一方面，不管是成本控制、原物料進貨、人員管理等等，對我而言皆大有收穫與成長，我更在不同環境中學到做人處世的道理，也體會了團體同心齊力作業的重要性，讓自己除了提升技術層面外.也突破了傳統的舊思維，求新求變加入了新思維，讓自己的路走得越來越寬廣。 接著我進入了大型連鎖體系的公司服務，在這裡更是大開眼界，瞭解到連鎖體系的運作流程、管銷作業、企業營運模式，這時我才知人有人、天外有天，心想如欲快速在環境中成長與建立自己的競爭力，便要快速反應社會變化萬千的潮流，跟隨市場脈動，引導趨勢入眼界，這就是我進入連鎖體系後的大幅收穫。 我有丙級中餐烹調技術士證照，有中餐廚師7~8年經驗；飯店、餐廳高階主管3~4年經驗。積極、肯學習、不放棄任何可以讓自己成長的事物，是我的優點與特質。 未來我希望能進入有遠見的企業體系貢獻一己長才，更希望有機會能進入中國市場，一睹令人驚豔的中國經濟奇蹟，學習不同的飲食料理文化，將「料理無國界」的理念推展出去，讓中國人和老外見識到台灣料理的豐富內涵與令人感動的面貌，台灣！GO！ GO！GO！
3 5 2013
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